使用するのは、グアテマラの小規模農園から直接輸入した無農薬のカカオ豆と、厳選した北海道の素材。試作を重ねて、素材とチョコレートの両方が活きる配合を探っています。

スロウ通販では9つのフレーバーを試せる、薄いスクエアタイプのカレセットをお届けします。

辛味と塩味がカカオと相性ぴったりな「58% チリ＆シーソルト」。生姜の風味が香り高い「65% ハッコウジンジャー」など、好奇心や遊び心に溢れたフレーバーばかりです。

東川町でカフェ「liko」を営む桐原さん。大学時代、アメリカでよく食べていた「チョコディップソフト」をお店でも再現しようとしたことをきっかけに、チョコレートづくりを始めました。

ビーントゥバーチョコレートを知る入り口になってほしいと、カカオ豆にはクセが少ないガーナ産を使用。北海道産の甜菜糖を加え、シンプルに仕上げています。

スロウ通販では、すっきりとした味わいを楽しめる「60%」、カカオの風味がストレートに味わえる「90%」をセットにしてお届けします。ぜひ食べ比べてみてください。